「一葉知秋」主打汕頭火鍋，
愛吃火鍋的我們若想換不同口味的火鍋，偶爾會到這邊光顧。
▲帶點傳統風味的建築外觀，外面還掛著紅色大燈籠
▲一葉知秋
▲屏風上貼著窗簾作點綴
▲用餐區以木頭窗隔起來
▲備料櫃台
▲座位和座位間以木框隔著，有點類似包廂的概念
▲座位很寬敞也很舒適
▲有書法作品掛牆上當點綴
▲醬料區
▲醬料選擇很多，非常推薦他們的「手工沙茶醬」，很香很好吃，是外面吃不到的味道
多達15種辛香料加入花生仁、白芝麻、金勾蝦皮與獨家秘方一起炒至所有食材風味都融匯於一體。
以上轉自「一葉知秋」菜單說明。
▲每個桌上都有湯勺、夾子、濾網供使用
▲每桌還會附上「雪菊茶」
雪菊市名貴的茶品，由於花期極短，產量極小，與冰山雪蓮齊名，有「茶中貴族」的美譽。
以上轉自「一葉知秋」菜單說明。
▲「一葉知秋」菜單
▲可以依人數選擇湯鍋的大小(會附菜盤)
除了主打的汕頭鍋外，另外還有西瓜綿鍋可以選擇。
▲海鮮類
▲肉品類
▲丸餃類
▲蔬菜及飯麵類
▲也有推出雙人套餐
但這樣的肉量對我們來說太多，加上「小海鮮總匯」裡面有我們不喜歡的魚片，
所以我們沒有點雙人套餐。
▲附贈的小菜「毛豆」
汕頭鍋(中-2~3人)380元
▲很濃郁的湯底
汕頭鍋湯底是由高麗菜、大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇、蔥、玉米、芹菜、冬菜、豬骨、雞骨、扁魚、鹽巴等熬煮而成，
難怪喝起來有很濃郁又會回甘的味道。
▲鍋底附贈的小菜盤
▲同一個菜盤的另一個角度
▲鍋底、菜盤、醬料的合照
另外推薦醬料裡面要加花生醬(中間那碟)，原本用想像的覺得很奇怪，
但跟手工沙茶醬加在一起，意外很搭，沾起來很好吃！
▲碗筷及盤子
▲附的白飯
去骨嫩鮮牛328元
▲牛肉滿嫩的
鮮蛤蜊128元、嘉義東石蚵仔128元
▲蛤蜊和蚵仔都很大顆很好吃，店家把他們放在一起上菜
▲餐後附贈的清豆花
▲「一葉知秋」招牌
▲獨棟的建築，前面有停車位，但停車位的數量不多
若吃膩一般湯底的火鍋，可以考慮到「一葉知秋」品嘗汕頭湯底的火鍋哦~
是外面比較吃不到的湯底口味，花時間熬煮的汕頭湯底喝起來很濃郁甘甜！
位置坐起來也滿寬敞舒服，還有推薦他們的手工沙茶醬+花生醬，搭起來讓食材的味道更香、更好吃。
以上食記分享給大家~
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「一葉知秋汕頭極緻鍋物」
營業時間：11:30 ~ 24:00 (營業時間可能會變動，欲前往請再次確認)
電話：(04) 2328 0553
地址：台中市西區華美街416號
付款方式：現金 / 刷卡 (需10%服務費)
店家FB：一葉知秋汕頭極緻鍋物
到訪時間：110年02月20日 晚上
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