豆芽愛分享

「單一純賣雞湯小卷米粉」是家人之前帶我來吃的，吃過之後就念念不忘，默默列入到花蓮要吃的清單內，

而某人之前在花蓮時沒有吃過，剛好這次我們到花蓮玩就帶他來嚐嚐。

為了不想要排隊，我們在開始營業的前十分鐘(10:50左右)就到了，想說當第一輪進去用餐的客人；

沒想到到店家時發現已經可以進去用餐了耶！而且看到門外的圓桌已經坐了一組人數多的客人在用餐了~

我們就這樣順利地進入當店內，當內用區的第一組客人，喔耶~

▲店內的裝潢簡單但很有特色，用許多石頭及花蓮當地的特色做裝飾

▲座位和座位間滿寬敞的，坐著用餐不會擁擠

▲較大的桌子劃分為兩個用餐區

▲一桶桶店家自己做的泡椒和水果泡菜

▲每一桶都滿滿的，看起來莫名療癒

▲最裡面是店家的廚房

▲放小菜的冰櫃，要吃什麼自己拿，店家自己做的水果泡菜很多人推薦

▲餐具、衛生紙、泡椒

泡椒是將辣椒泡在酒裡面，我覺得有點像沖繩的泡盛辣椒，都是把辣椒泡在酒裡面的一種調味料；

店家在每個桌上都放著一罐泡椒，需要的人可以自行加在雞湯米粉內，吃起來會有另外一種風味。

雞湯小卷米粉100元

「單一純賣雞湯小卷米粉」賣的就只有一種品項，就是雞湯小卷米粉。

一進到店裡面，剛坐下沒多就，服務人員就問我們要幾碗(雞湯小卷米粉)？直接向他們用口頭說要幾碗就可以了，

點完沒過多久雞湯小卷米粉就送上桌了，動作之快真的讓我們非常驚訝！

雞湯小卷米粉上面有整隻的新鮮小卷切塊、紅皮地瓜切片、虱目魚丸、韭菜切成花、一點點蒜酥，米粉是用細的米粉，再搭配雞湯；

雞湯的湯底加上小卷海鮮的鮮味喝起來很鮮甜，比起粗米粉我更喜歡細的米粉，米粉細細的很順口，

韭菜和蒜酥微微的提味，讓雞湯喝起來更有層次，對於不單吃韭菜的我，這樣的搭配意外還滿能接受的，

地瓜甜甜的，沒想到加在鹹湯裡面我竟然能夠接受~ 整隻的小卷吃起來脆脆的很新鮮，有海的甜味，喜歡！

我自己習慣先吃雞湯小卷米粉的原味，吃到剩下一點點的時候再「泡椒」加進去，湯頭瞬間變成另一種風味，

有種一個價錢吃到兩種湯頭的感覺，一湯兩吃？！大家也可以像我這樣試看看~

水果泡菜30元

水果泡菜一打開就有種發酵的酸味，我本身滿愛吃泡菜，聞起來是讓我想趕快嘗嘗的味道。

嗯~ 吃起來清脆爽口，而且真的滿酸的哦！

水果泡菜有種特殊的酸味和香氣，和我們平常在臭豆腐旁邊吃到的那種台式泡菜完全不一樣！

但因為我愛吃各種泡菜、也愛吃酸，所以越吃越涮嘴，覺得滿好吃的！但某人就覺得好酸好酸，哈。

龍鬚菜30元

龍鬚菜比較少吃到涼拌的，吃得到麻油的香氣，脆脆的又很清爽，還滿好吃的，有別於一般用炒的風味。

▲我們兩個當天點的全部餐點

一人一碗雞湯小卷米粉，吃完超滿足的！

比起台南的小卷米粉，我更喜歡花蓮這間「單一純賣雞湯小卷米粉」的小卷米粉，

可能我本身喜歡細的米粉佔大部份原因吧~ 台南的小卷米粉是用粗米粉，相較之下讓我沒有那麼喜歡。

▲店家門口

門口設一個外帶區非常特別，我們離開的時候，看到有人來外帶雞湯小卷米粉，不用等待店家烹煮，是直接提走！

等於外帶區的那個箱子內，是一碗一碗裝好的雞湯小卷米粉，也用提袋裝好，有人要外帶的話，可以直接付錢提著就離開，

所以他們生意好到可以用這樣的方式提供給要外帶的客人耶~ 滿特別的！

▲外面的招牌

有到花蓮玩且愛吃小卷米粉的人，可以去嚐嚐「單一純賣雞湯小卷米粉」的小卷米粉！

湯頭沒有複雜的調味，主食也沒有其他選擇，賣的就是簡單純粹的雞湯小卷米粉，

是我每到花蓮都會想要再去品嘗的好味道(可能還有一點回憶的成分在裡面)，某人第一次吃也覺得好吃~

其實當天早餐我們是吃飯店的Buffet，整整吃了一個多小時(也吃很多)，超級飽！

但為了不要花時間排隊，我們早早就到「單一純賣雞湯小卷米粉」要當第一輪用餐的客人，

坐下來點完餐之後，我對某人說：「怎麼辦，我好像還不會餓耶...」，某人：「不用擔心，你等等就會餓了。」

結果還真的咧，我把雞湯小卷米粉全部吃光光，連湯也一滴不剩 (驚)！

看來某人真的很了解我... 原來我真的是個「美食當前，不知道飽是何物」的奇女子...

延伸閱讀：

BUONO 波諾義式廚房｜科博館旁CP值高的義式料理 🌱豆芽愛吃在台中

細火慢燉 藥燉排骨｜用餐空間明亮乾淨 有冷氣可吹的藥燉排骨 🌱豆芽愛吃在台中

「鉄人麵倉 / 鐵人麵倉」一中街湯頭濃郁、配料自選的客製拉麵店《豆芽愛吃在台中》

「咕咕家韓式炸雞Pizza吃到飽-公益店」韓式炸雞吃到飽來台中囉《豆芽愛吃在台中》

《豆芽愛吃在台中》 裝潢大氣、座位舒適的輕井澤旗下麵食「太初麵食りょうり」

歡迎追蹤我的IG → https://www.instagram.com/toya.dailylife/

「單一純賣雞湯小卷米粉」

營業時間：11:00 ~ 14:00、17:00 ~ 20:00  (營業時間可能會變動，欲前往請再次確認)

電話：0938 129 826

地址：花蓮縣花蓮市中美路67-2號

付款方式：現金

官方FB：無

到訪時間：111年11月